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食用菌是可供人類食用的大型真菌,具體的說,食用菌是可供食用的蕈菌,通稱蘑菇、菇類。蕈菌是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。食用菌不緊味美、營養(yǎng)豐富,常被人們稱作健康食品,而且有多種抗病治病的藥用保健價值。
食用菌通常人們都習慣的把“蘑菇”稱為食用菌,其實這種說法不正確,一些有毒的蘑菇就不算食用菌。嚴格說來,所謂食用菌是指高等真菌中可供人們使用的大型真菌,現(xiàn)有被鑒定的數(shù)百種食用菌,在分類上它們分屬不同的綱、科、屬、種,它們都有各自的名稱。
食用菌現(xiàn)在越來越受歡迎了,食用菌品種繁多,其中很多種都對人體有很大益處。而食用菌是一種生長很快的作物,很多人家里都會選擇幾個簡單的品種,供自家食用。今天咱們就簡單學(xué)習一下食用菌生長的四個基本條件。
一、濕度
食用菌生長過程中,濕度是一個非常關(guān)鍵的要點,當我們拿到菌包時要先保持它的干燥,以免發(fā)生菌類腐爛等情況。當食用菌開始生長冒頭時,我們一定要盡量保持好濕度,可以拿一個水壺適當噴一些水在食用菌周圍,一天三次即可。
二、溫度
食用菌生長過程中,大家先拿到的是一個菌包,雖然這里面有很多的食用菌嫩芽,但并不是每一個都會發(fā)芽的。食用菌出生率的高低,和溫度有著非常重要的關(guān)系。這種菌包在過度寒冷的情況下是根本不可能發(fā)芽的,要想讓它成功生長,必須保證溫度在20度以上。就算白天溫度達到了,晚間的時候我們也要對它及時保溫,避免一夜醒來受凍死亡。
三、光照
大家都知道,陽光是一種很好的東西,它不僅能夠給各種各樣的生物殺菌,還能夠給大地提供溫暖。就連我們平時蓋的比較久的被子,經(jīng)過太陽以后,也會多了一種比較好聞的味道。因此,我們要想讓食用菌長得快,一定要讓它更多的接受光照。因為這種植物是菌類,所以剛開始生長的時候千萬要避免陽光,等到生長到達巔峰的時候,我們需要將它轉(zhuǎn)移到比較明亮的地方,讓它本身加快光合。
四、通風
食用菌生長的時候不太需要營養(yǎng),但是一定要注意氧氣的充分。這種植物之所以葉子大,根部小,就是因為它在生長的時候是擠在一起的,根部那么缺氧,當然無法長得太大。